关于如何证明赡养老人的情况，可以通过获取居委会的证明或寻找证人提供证言来取证。如果没有相关证据，可能会被认为没有履行赡养义务，父母有权要求未履行义务的子女支付赡养费。因此，取证工作非常重要。
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要证明赡养老人的事实，可以向居住地居委会提出申请，要求开具赡养证明，或者寻找知情的证人提供证言。选择哪种方式取决于具体情况和操作的便利性。例如，如果居委会的记录更能够证明赡养的事实，那么申请证明更为直接有效；如果有愿意作证的邻居或亲友，证人证言也是很好的选择。
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关于赡养老人的取证方法，具体操作如下：首先，可以向居住地的居委会提出申请，请求开具注明赡养时间、内容的赡养证明；其次，寻找了解情况的证人，如邻居、朋友等，获取他们的书面或口头证言；最后，如果没有前两种证据，还可以考虑使用其他辅助证据，如赡养费用的支付记录等。根据不同的实际情况和证据的便利性、有效性，选择合适的方式来进行取证。