针对您提出的非车主醉驾车祸造成人员死亡，车主责任的问题，需要具体分析。若车主明知借车人饮酒仍将车辆出借，根据《民法典》第一千二百零九条的规定，车主可能会因对损害的发生有过错而承担相应的赔偿责任。这是因为车主未尽到合理的注意义务，增加了事故发生的风险。因此，车主在出借车辆时应当谨慎，避免将车辆借给饮酒者，以免承担不必要的法律责任。
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从法律角度，车主可通过以下方式防范非车主醉驾带来的法律风险：一、在出借车辆前，核实借车人是否具备驾驶资格，是否饮酒；二、与借车人签订借车协议，明确双方权利义务，特别是事故责任承担；三、定期检查车辆，确保车辆性能良好，避免因车辆故障引发事故；四、在借车人归还车辆时，检查车辆是否受损，是否涉及事故，以便及时处理。
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若车主对醉驾情况不知情，当非车主醉驾造成事故时，车主应及时配合调查，说明车辆出借情况。根据《民法典》相关规定，车主如能证明对损害的发生没有过错，如不知借车人饮酒、车辆性能良好等，则可能不承担赔偿责任。车主应保留好相关证据，如借车协议、通讯记录等，以证明自身清白。