商户不退押金的处理方式有：有约定的按约定处理；没有约定的，协议优先；协商不成的可以申请基层组织进行调解；调解不成的可以向法院起诉；当事人有签订仲裁协议或仲裁条款的，可以申请仲裁机构进行仲裁。
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消费者可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁来维权。
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消费者权益受到侵害时，可以通过各种途径维权。比如协商、申诉等。